Arroz rojo

INGREDIENTES 

1 taza de arroz 

4 jitomates 

1/4 de cebolla 

1/2 diente de ajo 

21/2 de agua caliente 

Consomé de pollo al gusto

Aceite 

PREPARACIÓN 

Se pone a calentar el aceite , se agrega el arroz sin de Jaír de mover hasta que esté dorado sin dejar quemar, los jitomates se licúan con la cebolla y el ajo , se agregan al arroz y se mezcla muy bien deja hervir unos minutos y agrega el consomé de pollo por lo regular son dos cucharadas soperas o al gusto ya q está hirviendo agrega el agua caliente deja hervir unos minutos y baja todo el fuego y se tapa por unos 15 min o hasta que esté seco. 

Es opcional agregar vegetales congelados o elote fresco.